引き続き東京出張で焼肉店巡り。お勉強をしている佐々木です。

9/25は焼肉業界のレジェンド的なお店「スタミナ苑」に行ってきました！スタミナ苑では予約不可で、「どんな有名人でも並んでいただきます」と表明しております。

いざスタミナ苑へ

我々も、もちろん並びましたよ〜。

オープン前の16:50に到着するとすでに30名くらいの行列。開店と同時に4組前までご案内され、我々は2回転目のようです。

ケータイがあれば仕事ができる人たちばかりなので、待ち時間も特に気にならずに経過しました。

まずは牛タンから

やっぱり焼肉と言えば牛タンから！特製の塩ダレが最高！牛タンのサシがキッチリ入った部分を使用し、小気味好い自然な歯応えがあります♪

【ミスジ】

ミスジはワサビと一緒に一気にほおばる！甘めのタレがまた最高！

【上ハラミ】

良い意味で繊維質。軽く「シャキッ」とするハラミ特有の噛み応え。肉の旨味が染み出します。うまーーー。

【レバー】

コレはマジでキケンな美味さ！「良く焼いてお召し上がり下さい！」と再三スタッフさんからアナウンスがあり、店内ポスターにも掲示。

そりゃーもちろん、よーーーく焼いて食べましたよ！テヘッ♪

【ミックスホルモン】

ハツ、シマチョウ、センマイ、コブクロ、ギアラが入ってました〜。特製塩ダレで味付け。色んな種類を楽しめてお得。

コレが焼肉だよね！

スタッフさんもみんな感じが良く、提案も素晴らしい。

肉質、味に絶対の自信があり、めちゃくちゃ美味しい！

満足度がめちゃくちゃ高い！なんなら今日も並んででも食べたいかも。

我々にはこのスタイルはできないので、もっともっと工夫しなければいけませんが、色々とヒントを見つけてきましたので、新店舗に活かしたいと思います(^^)

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